Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino sa ang inihaw na kapakbet. Sa karamihan itong ginagawa gamit mga talong, ampalaya, at upo. Maaaring idagdag ang patis, suka, at bawang para sa masarap na lasa. Tayo itong kaininbilang pulutan. Ang inihaw na kapakbet ay isang A Flavorful Feast: A Kapakb